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spécialtité culinaire

  • CES PLATS DE TRADITION

    52_1_200304.jpgNous voilà sous un week end, ou l'hiver et les jours les plus courts de l'année sont bien annoncés!

    les températures baissent un peu partout, les sports de "saison hivernale" donnent de l'appétit, les vents, le froid, le manque de soleil,  la pluie...ont tendance à renforcer la "faim", qui je pense , à cette période,

    doit favoriser la variété des plats... selon les budgets! pourquoi ne pas s'essayer   à savourer, entre ami(e)s ou en famille des plats "d'autrefois" et, de traditions... dont,  les recettes ont plus ou moins ete transmises... par les parents ou , les bons livres de cuisines d'antan!

    un choux farci,  mijoté avec de bonnes carottes...., un pot au feu,..... légumes assortis , poule au pot ce plat n'est pas "d'aujourd'hui "certes,  mais quelle saveur à déguster quand cela est bien préparé...

    voilà revenu aussi, au  temps des bourguignons, des gratins divers , des lentilles accompagnées des fameuses saucisses MORTEAUX ou MONTBELIARDS.... tartiflettes, et raclettes, fondues, quiches et tourtes , choucroute... commencent aussi à etre de mise...

     le boudin aux pommes.. voilà un plat à connaitre! les volailles roties aux champignons ou encore cuisinées avec des fruits secs... à découvrir aussi!

    les potages de légumes assortis... etc.... bref, en France.. malgré l'indéniable crise financière, il reste possible surtout le week end de s'octroyer , un bon repas ou  la dégustation et  la saveur, vont nous "requinquer",  pour réattaquer la semaine avec  ces repas  plus "rapides" et moins "goutus"! Et.... grace à nos fruits de saison aussi...le dessert devient un "délice"  pommes poires, prunes les tartes simples ou tatins ou   recettes  de gateaux de régions diverses sont à l'honneur....

    LA GRANDE JAJA!  tres bon appetit et "à table"gateau.jpg